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“民以食为天,食以安为先”。为进一步加强食堂管理工作,提升食堂管理与服务水平,确保学生的身体健康,11月25日中午,yabo手机版登录食品留样工作组的师生在文忠路校区食堂对食品留样实行情况进行检查。

检查过程中,食堂工作人员按照要求打开食品留样柜,详细地向检查人员先容食品留样情况。据工作人员先容,每个窗口的食品在当天开始售卖前均完成留样,食品按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内以防样品之间相互污染;每份留样食品的重量不低于125克;在留样盒上标明窗口序号、食品名称与餐次、留样时间、留样人姓名等信息。

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检查人员对留样食品进行了称重检查,并随机抽查数个窗口的留样食品,确保留样信息完备、品种无遗漏、留样操作规范。检查人员要求严格、注重细节,对样品冷却等环节作了具体引导和细化要求。(撰稿人:校办公室 刘曼琴)

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